Voedseladditief

• Alanyl Alanine

  Chemische naam: (S)-2-aminopropaanzuur
  CAS-nummer: 56-41-7
  Molecuulformule: C₃H₇NO₂
  Zuiverheid: groter dan of gelijk aan 99,7% (HPLC)
  Zware metalen: minder dan of gelijk aan 5 ppm...

  Meer
• C₃H₇NO₂

  Chemische structuur en basiseigenschappen
  Molecuulformule: C₃H₇NO₂, overeenkomend met alanine, een van de 20 standaardaminozuren.

  Meer
• L-Alanine

  Smaakmenging en -verbetering
  Verbetering van umami en zoetheid: De zoetheid is 70% -1,2 maal die van sucrose, wat de perceptie van umami kan verbeteren. Wanneer het wordt gemengd met...

  Meer
• Voedselkwaliteit L-alanine

  Natuurlijk en gezond, passend bij de consumententrends
  Clean label: geproduceerd door microbiële fermentatie (niet-chemische synthese). De grondstoffen zijn hernieuwbare bronnen zoals...

  Meer
• L-Alanine Sigma

  Moleculaire structuur
  Chemische formule: C₃H₇NO₂, een niet-polair -aminozuur.
  Structuurformule: CH₃CH(NH₂)COOH, een natuurlijk voorkomend L--isomeer.

  Meer
• D-Alanine

  D-Alanine, de enantiomeer van L-alanine (niet-natuurlijk voorkomende vorm), vertoont unieke structurele en biologische eigenschappen die het onmisbaar maken op gespecialiseerde gebieden.

  Meer
• Bèta-alanine van hoge kwaliteit

  Hoge kwaliteit beta-alanine Moleculaire structuur
  Chemische formule: C₃H₇NO₂, het verschil met -alanine (L/D-type) is dat de aminogroep (-NH₂) verbonden is met de koolstof (de tweede...

  Meer
• Bèta L-Alanine

  De aminogroep (-NH₂) van bèta L-alanine is verbonden met de koolstof (de tweede koolstof), terwijl de aminogroep van -alanine is verbonden met de koolstof (de eerste...

  Meer